Savourez l’irrésistible rencontre de l’Italie et de la Belgique avec notre recette exquise de Tiramisu aux spéculoos! Cet incontournable dessert, fusion parfaite entre douceur et caractère, est un régal pour les amateurs de saveurs authentiques et de textures contrastées. Plongez dans les couches onctueuses de mascarpone, enveloppées d’une caresse de biscuits spéculoos croquants, légèrement imbibés d’un café subtilement aromatisé.
Chaque bouchée est une symphonie de goûts où la cannelle et les épices douces des spéculoos dansent avec la fraîcheur délicate du fromage crémeux. Cette recette de tiramisu aux spéculoos, facile et rapide à préparer, est le dessert idéal pour épater vos convives lors d’un repas festif ou pour terminer un dîner romantique sur une note de douceur. Laissez-vous tenter par cette variation gourmande et réconfortante d’un classique italien qui promet de conquérir vos papilles et de vous transporter dans un voyage culinaire inoubliable. Préparez vos fouets, et suivez-nous dans l’aventure gourmande du tiramisu revisité!
Tiramisu aux Spéculoos
Equipements :
- Moule rectangulaire
- Batteur électrique
- Spatule
- Cul de poule
- Film alimentaire
Ingredients :
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 300 g biscuits spéculoos
- 200 ml café fort refroidi
- 30 ml Amaretto ou autre liqueur (facultatif)
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
- Mélanger le café refroidi avec la liqueur, si utilisée.
- Tremper rapidement les spéculoos dans le mélange de café et disposer une couche au fond du moule.
- Étaler la moitié de la crème au mascarpone sur la couche de biscuits.
- Répéter l’opération avec une seconde couche de biscuits trempés et terminer par une couche de crème.
- Saupoudrer de cacao en poudre.
- Couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.