Savourez le Confort Culinaire avec Notre Recette de Saucisson Brioché Plongez dans l’univers des saveurs réconfortantes avec notre recette de saucisson brioché, une création gourmande qui réunit le moelleux de la brioche et la richesse du saucisson pour un festin inoubliable.
Parfaite pour les brunchs dominicaux, les apéritifs conviviaux ou comme plat principal lors de vos repas en famille, cette délicieuse recette est un véritable hommage à la tradition gastronomique française. Notre saucisson brioché, doré à souhait et enveloppé d’une brioche aérienne et légèrement sucrée, promet de ravir vos papilles. Chaque bouchée est une célébration des textures et des goûts harmonieusement mariés.
Nous avons peaufiné cette recette avec soin pour qu’elle soit à la fois simple à réaliser et impressionnante à servir. N’attendez plus pour découvrir comment transformer des ingrédients simples en un plat raffiné et savoureux. Suivez notre guide pas à pas et laissez-vous séduire par le charme rustique et l’élégance de notre saucisson brioché. Prêt à régaler vos invités? Enfilez votre tablier et commençons cette aventure culinaire!
Saucisson Brioché Lyonnais
Equipements :
- Moule à cake
- Bol mélangeur
- Fouet
- Casserole
- Couteau
Ingredients :
- 1 saucisson à cuire de bonne qualité
- 250 g farine
- 15 g levure de boulanger fraîche
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe lait tiède
- 100 g beurre mou
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe sucre
Instructions :
- Faire pocher le saucisson dans de l’eau frémissante pendant 30 minutes.
- Délayez la levure dans le lait tiède.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter les œufs et le mélange lait-levure à la farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer progressivement le beurre mou et pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laisser la pâte lever pendant environ 1 heure 30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer la peau du saucisson poché et le laisser tiédir.
- Dégazer la pâte, puis l’étaler en un rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.
- Envelopper le saucisson dans la pâte en soudant bien les bords.
- Placer le saucisson emballé dans un moule à cake beurré et laisser lever encore 30 minutes.
- Cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée.