Succombez à l’appel de la mer avec notre délicieuse recette de salicorne, cette plante croquante aux saveurs marines qui apportera une touche originale à votre table ! Parfaitement adaptée pour les palais curieux et les amateurs de saveurs iodées, la salicorne se distingue par sa texture unique et sa capacité à enrichir n’importe quel plat de ses nuances salées. Notre recette facile et rapide vous guide pas à pas pour apprêter la salicorne à la perfection.
Que vous la serviez en accompagnement, dans une salade fraîche ou comme condiment, la salicorne transformera votre repas en une expérience gustative inoubliable. Riche en minéraux, elle est non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour votre santé.
Rejoignez-nous pour explorer cette aventure culinaire et découvrez comment intégrer la salicorne à votre menu. Avec des astuces de préparation, des conseils de conservation et des idées de mariage de saveurs, cette recette est votre billet d’embarquement pour un voyage culinaire en bord de mer. Préparez vos papilles et plongez dans le monde fascinant de la salicorne !
Salicorne Marinée
Equipements :
- Casserole
- Bol mélangeur
- Passoire
Ingredients :
- 200 g salicornes fraîches
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- 1 citron, jus et zeste
- 1 gousse ail, finement hachée
- 1 pincée piment rouge en flocons
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir moulu
Instructions :
- Rincer les salicornes fraîches et les blanchir pendant 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Égoutter les salicornes et les plonger immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Dans un bol mélangeur, combiner le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail haché, les flocons de piment, le sel et le poivre.
- Ajouter les salicornes égouttées à la marinade et mélanger délicatement pour bien enrober.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.