La Guadeloupe est une île réputée pour ses paysages paradisiaques, sa culture vibrante et bien sûr, son rhum. Nous vous proposons de découvrir le rhum Damoiseau, l’un des producteurs les plus emblématiques de l’île et qui représente à merveille le savoir-faire guadeloupéen.
L’histoire de la distillerie Damoiseau
Installée depuis 1942 sur les hauteurs du Moule, en Grande-Terre, la distillerie Damoiseau produit des rhums de qualité supérieure dans la plus pure tradition guadeloupéenne. La famille Damoiseau possède un véritable héritage et est respectée pour son engagement dans la préservation du patrimoine de la Guadeloupe.
Les débuts de l’entreprise familiale
Fondée par Roger Damoiseau, cette entreprise familiale a débuté avec la reprise d’une ancienne sucrerie en difficulté. En quelques années seulement, il transforme la production en concentrant ses efforts sur la fabrication de rhum agricole, pour lequel la Guadeloupe est mondialement connue.
Une croissance continue malgré les obstacles
En dépit des défis posés par le climat tropical et les aléas économiques, notamment la baisse des quotas de sucre imposée par l’Union Européenne, la famille Damoiseau a su développer un modèle de production durable et respectueux de l’environnement.
Pour ceux qui souhaiteraient déguster ou acquérir les différents rhums de la marque, vous pouvez trouver une belle sélection de rhum Damoiseau sur diverses boutiques en ligne et chez les cavistes spécialisés.
Les différentes gammes de rhum Damoiseau
Rhum Damoiseau propose toute une gamme de rhums allant du rhum blanc, en passant par le rhum ambré, vieux et millésimé
Le rhum blanc Damoiseau
Symbole des traditions guadeloupéennes, le rhum blanc Damoiseau est reconnu pour sa fraîcheur et son caractère. Distillé à partir de pur jus de canne et élevé en cuves inox pendant six mois, il offre un bouquet d’arômes saisissant avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Parfait pour les ti-punchs et cocktails.
Damoiseau 50° et 55°
Ce sont les références phares de la maison Damoiseau, très appréciées des Guadeloupéens et des connaisseurs de rhum agricole. Le Damoiseau 50° se distingue par sa fraîcheur et ses arômes intenses de fruits exotiques, tandis que le 55° est plus puissant avec une dominante de notes épicées.
Le rhum ambré et vieux Damoiseau
Élaborés selon des méthodes traditionnelles de vieillissement, les rhums ambrés et vieux de Damoiseau offrent une palette aromatique complexe alliant rondeur et puissance. La sélection de fûts de chêne et la durée de vieillissement sont minutieusement étudiées pour garantir qualité et typicité.
Damoiseau Cœur d’Or
Cette cuvée d’exception est le résultat d’un assemblage de rhums vieux de 5 à 10 ans d’âge, qui a bénéficié d’une longue maturation en fûts de chêne. On retrouve des notes épicées, boisées et cacaotées, avec une finale soyeuse et intense en bouche.
Le rhum millésimé Damoiseau
Les rhums millésimés de Damoiseau représentent le sommet de leur savoir-faire et une véritable invitation au voyage. Rares et raffinées, ces eaux-de-vie témoignent de l’excellente maîtrise du vieillissement sous climat tropical et offrent un plaisir gustatif incomparable.
Damoiseau Millésime 2009
Distillé en 2009 et mis en bouteille en 2018, ce cru exceptionnel dévoile un nez puissant avec des notes de fruits exotiques confiturés, de vanille et de tabac blond. La bouche est gourmande et fraîche sur des arômes de pruneau, marmelade d’orange et d’épices douces.
Savoir consommer le rhum Damoiseau
Pour apprécier pleinement le rhum Damoiseau, il est essentiel de connaître les différentes façons de le déguster :
- Le ti-punch : cocktail incontournable des Antilles, à base de rhum blanc, sirop de sucre de canne et citron vert
- En long drink : pour profiter pleinement du caractère et des arômes du rhum ambré et vieux
- En dégustation pure : pour savourer et analyser toute la complexité d’un rhum millésimé ou un assemblage haut de gamme
Que vous soyez amateur ou connaisseur, le rhum Damoiseau est une marque à découvrir absolument pour goûter au meilleur du patrimoine guadeloupéen. Vous ne regretterez pas de plonger dans cet univers gustatif unique, riche en histoires, saveurs et émotions.
