Découvrez le plaisir d’un classique italien revisité avec notre succulente recette de Risotto au Poulet, un plat savoureux qui fait saliver rien que par son nom ! Si vous êtes un amateur de cuisine raffinée et de saveurs exquises, cette recette est faite pour vous.
Préparez vos papilles pour une aventure culinaire où le riz arborio crémeux rencontre des morceaux de poulet tendres et juteux, le tout agrémenté d’un mélange d’herbes aromatiques et d’une touche de parmesan délicatement râpé.
Suivez la recette expliquée étape par étape, facilitant ainsi sa réalisation, même pour les cuisiniers novices. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce risotto poulet est sûr de séduire tout le monde à table. Alors, n’attendez plus, prenez votre poêle et rejoignez-nous dans la création de ce plat réconfortant et irrésistible. Bon appétit !
Risotto au poulet crémeux
Equipements :
- Poêle à fond épais
- Casserole
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
Ingredients :
- 300 g riz arborio
- 2 filets poulet
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 100 ml vin blanc
- 100 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 30 g beurre
- sel sel
- poivre poivre
- quelques brins persil frais pour la garniture
Instructions :
- Couper les filets de poulet en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon finement haché et l’ail écrasé. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le riz arborio et remuer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter le bouillon de volaille chaud louche par louche, en attendant que le riz absorbe le liquide avant d’ajouter la suivante.
- Une fois le riz cuit (après environ 18-20 minutes), ajouter les morceaux de poulet, le parmesan, la crème fraîche et remuer.
- Ajouter le reste du beurre, saler et poivrer à votre goût.
- Servir chaud, garni de persil frais haché.
