Découvrez le charme réconfortant de la cuisine traditionnelle avec notre incontournable recette de pâté chinois ! Parfait mélange de saveurs et de textures, ce plat chaleureux saura ravir les papilles de toute la famille. Imaginez une couche de bœuf haché juteux, savamment assaisonné, une strate de maïs sucré croquant, le tout couronné d’une purée de pommes de terre onctueuse et dorée : une véritable symphonie culinaire!
Cette recette simple et économique est idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner lors d’un repas convivial. Suivez notre guide étape par étape pour concocter un pâté chinois maison qui éveillera vos souvenirs d’enfance ou vous fera découvrir les plaisirs de la table canadienne.
Laissez-vous tenter par ce classique inoubliable et offrez-vous un moment de pur bonheur gustatif. À vos fourchettes, prêts, partez pour un voyage culinaire avec le meilleur pâté chinois de votre vie!
Pâté Chinois Traditionnel
Equipements :
- Four
- Cocotte
- Casserole
- Plat à gratin
- Fourchette
- Presse-purée
Ingredients :
- 600 g viande de bœuf hachée
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 boîte maïs en grains, égoutté
- 1 boîte crème de maïs
- 800 g pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 100 g beurre
- 125 ml lait
- sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Pendant ce temps, dans une cocotte, cuire la viande hachée avec l’oignon jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer. Égoutter l’excédent de graisse si nécessaire.
- Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec le beurre et le lait. Saler et poivrer au goût.
- Dans un plat à gratin, étaler la viande hachée cuite. Recouvrir avec la crème de maïs et les grains de maïs égouttés.
- Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus de la préparation au maïs.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
