Succombez au charme réconfortant des œufs cocotte, une recette traditionnelle française qui allie simplicité et raffinement dans un petit ramequin de bonheur. Parfaits pour un brunch gourmand ou une entrée élégante, les œufs cocotte se dressent fièrement sur votre table, promettant un cœur coulant enveloppé d’une crème douce et onctueuse.
Découvrez notre recette d’œufs cocotte, un plat versatile qui se prête à toutes vos envies culinaires. Ajoutez une pincée de fines herbes pour une touche aromatique, ou encore quelques dés de jambon pour une version plus consistante. Notre guide pas à pas vous révèle les astuces pour obtenir des œufs cocotte parfaits, avec une cuisson maîtrisée et un assaisonnement équilibré.
Préparez vos cuillères et plongez-les dans le tendre écrin de ces œufs cocotte, où chaque bouchée est une invitation à savourer le plaisir d’un mets délicat et savoureux. Rejoignez-nous dans la cuisine et laissez-vous guider par notre recette facile à réaliser, pour le bonheur des papilles de vos convives.
Œufs Cocotte Classiques
Equipements :
- Ramequins
- Four
- Casserole
- Cuillère à soupe
Ingredients :
- 4 gros œufs
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 4 pincées sel
- 4 pincées poivre noir
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 4 brins ciboulette
- 4 tranches jambon de Paris
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans chaque ramequin, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche et si désiré, une tranche de jambon coupée en morceaux.
- Casser un œuf délicatement dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune.
- Saler et poivrer chaque œuf.
- Saupoudrer de fromage râpé sur chaque œuf.
- Placer les ramequins dans un bain-marie chaud dans le four : pour cela, placer les ramequins dans un grand plat et remplir d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.
