Succombez à la simplicité et à la saveur irrésistible de notre recette de moules classique, un délice de la mer à la portée de tous. Si vous êtes à la recherche d’un plat convivial et rapide à préparer, notre recette de moules promet de régaler vos papilles avec son goût authentique et sa touche d’élégance. Les moules, ces petits trésors de l’océan, sont réputées pour leur tendreté et leur capacité à absorber les arômes des ingrédients avec lesquels elles sont cuisinées.
Notre recette vous guide à travers les étapes simples pour préparer des moules à la perfection, en vous assurant que chaque bouchée soit un festival de saveurs marines. Qu’elles soient servies en entrée ou en plat principal, cette recette de moules s’accompagne idéalement d’une portion de frites croustillantes ou d’un pain croustillant prêt à absorber le jus savoureux.
N’attendez plus pour découvrir comment transformer ces coquillages en un repas exquis qui plaira à tous vos convives. Mettez votre tablier, suivez notre recette étape par étape, et préparez-vous à savourer un festin marin inoubliable!
Moules Marinières
Equipements :
- Grande casserole ou faitout avec couvercle
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire
Ingredients :
- 2 kg moules fraîches bien nettoyées et débarassées de leurs barbes
- 250 ml vin blanc sec
- 2 échalotes finement hachées
- 2 gousses ail émincées
- 1 bouquet persil plat haché
- 50 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions :
- Rincer les moules à grande eau, en retirant les barbes et en éliminant les moules endommagées ou ouvertes qui ne se ferment pas lorsqu’on les tapote.
- Faire fondre le beurre dans la casserole sur feu moyen, ajouter les échalotes et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les moules dans la casserole, puis verser le vin blanc. Assaisonner de sel et de poivre.
- Augmenter le feu, couvrir la casserole et laisser cuire les moules pendant 5 à 7 minutes, en secouant la casserole de temps en temps jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- Retirer les moules avec une écumoire et les répartir dans les assiettes. Faire réduire le jus de cuisson quelques instants, puis verser sur les moules.
- Parsemer de persil haché avant de servir immédiatement.