Succombez à l’ultime gourmandise avec notre recette exquise de Layer Cake, la star des pâtisseries qui ravit les yeux autant que les papilles. Imaginez des couches moelleuses de gâteau, séparées par de délicieuses crèmes onctueuses, le tout surmonté d’un glaçage à la texture soyeuse qui invite à la dégustation. Chaque bouchée est une promesse d’un moment de pur bonheur.
Que vous soyez débutant ou pâtissier confirmé, notre recette de Layer Cake est conçue pour vous guider pas à pas vers la réussite d’un chef-d’œuvre culinaire. Idéal pour les grandes occasions ou les petites célébrations, ce gâteau épatera vos invités et fera de vous l’étoile de la soirée. Plongez dans l’aventure de la pâtisserie et découvrez comment assembler le Layer Cake parfait.
Avec nos astuces et conseils, préparez-vous à créer un dessert époustouflant qui fera parler de lui. À vos fouets, prêts, pâtissez !
Layer Cake Chocolat Vanille
Equipements :
- Moule à gâteau rond
- Batteur électrique ou robot pâtissier
- Bol mélangeur
- Spatule
- Grille de refroidissement
- Couteau à pâtisserie
Ingredients :
- 250 g farine
- 75 g cacao en poudre
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 200 g sucre en poudre
- 3 œufs
- 240 ml lait
- 120 ml huile végétale
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 240 ml eau chaude
- 500 g crème au beurre à la vanille prête à l’emploi ou faite maison
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner trois moules à gâteau ronds.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux, puis ajouter le lait, l’huile et l’extrait de vanille et mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Verser l’eau chaude et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Verser la pâte également dans les moules préparés.
- Enfourner pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les gâteaux refroidir pendant 10 minutes dans les moules, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Une fois refroidis, égaliser les gâteaux si nécessaire, puis les superposer avec une couche de crème au beurre entre chaque étage.
- Recouvrir l’ensemble du gâteau d’une fine couche de crème au beurre pour faire une couche d’adhérence. Réfrigérer pendant 20 minutes.
- Appliquer une couche finale de crème au beurre sur le gâteau et lisser la surface à l’aide d’une spatule.
