Bienvenue, chers passionnés de gastronomie, à la quête de saveurs irrésistibles et de plats réconfortants! Préparez-vous à découvrir une recette qui va éveiller vos papilles et ajouter une touche d’authenticité à vos repas: la joue de porc rapide. Cette pièce de viande, souvent sous-estimée, est un véritable trésor culinaire qui promet des moments de délectation inoubliables.
Saviez-vous que la joue de porc est l’un des morceaux les plus tendres et savoureux du porc? Grâce à sa texture fondante et son goût riche, elle se prête à merveille à une multitude de préparations. Et la bonne nouvelle, c’est que notre recette rapide ne néglige pas la qualité pour autant. Elle est conçue pour les fins gourmets pressés qui ne veulent pas sacrifier le goût au profit du temps. Que vous soyez novice ou cuisinier aguerri, notre recette de joue de porc rapide va changer votre perception de la cuisine traditionnelle. Elle est facile à suivre, nécessite peu d’ingrédients et est parfaite pour un dîner de semaine ou un repas festif.
Alors, prêts à enchanter votre table avec une recette qui conjugue simplicité et saveur? Laissez-vous séduire par la tendreté incomparable de la joue de porc, et surprenez vos convives avec un plat qui fait l’unanimité à chaque bouchée!
Joues de Porc à la Mijoteuse
Equipements :
- Mijoteuse
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients :
- 4 joues de porc
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 gousses ail, hachées
- 250 ml vin rouge
- 250 ml bouillon de bœuf
- 1 branche thym
- 2 feuilles laurier
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- Sel et poivre
Instructions :
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et saisir les joues de porc sur chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Transférer les joues de porc dans la mijoteuse.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et les carottes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, puis ajouter l’ail et cuire pendant une minute supplémentaire.
- Déglacer la poêle avec le vin rouge et laisser réduire de moitié.
- Ajouter le contenu de la poêle dans la mijoteuse avec les joues de porc.
- Ajouter le bouillon de bœuf, le thym, le laurier, et le concentré de tomate. Saler et poivrer.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Retirer les herbes et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
