Succombez à la tradition culinaire ravivante avec notre recette délicieuse de tomates farcies, parfaitement assaisonnées et cuites à la perfection. Ce classique indémodable allie la fraîcheur des tomates juteuses à la richesse d’une farce savoureuse, composée de viandes hachées finement sélectionnées, d’herbes aromatiques et d’épices qui éveilleront vos sens.
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, cette recette facile à réaliser apportera une touche de sophistication à vos dîners en famille ou entre amis. Avec des instructions claires et des astuces de préparation, vous obtiendrez des tomates farcies gourmandes qui raviront les palais les plus exigeants. En parcourant notre recette, vous découvrirez les secrets pour obtenir une farce parfaitement moelleuse et une peau de tomate légèrement croustillante.
Préparez-vous à émoustiller les papilles et à garnir votre table avec une création culinaire qui évoque les saveurs ensoleillées du Sud. N’attendez plus pour explorer cette recette de tomates farcies, un plat réconfortant qui saura conquérir tous les cœurs!
Tomates Farcies au Four
Equipements :
- Four
- Couteau
- Cuillère
- Bol mélangeur
- Plat allant au four
Ingredients :
- 8 tomates moyennes, bien mûres
- 500 g viande hachée (porc ou bœuf)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 80 g chapelure
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe persil frais, haché
- 50 g parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper le haut des tomates pour créer un chapeau. Évider les tomates à l’aide d’une cuillère et réserver la chair évidée.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer la chair des tomates, la chapelure, les herbes de Provence, le persil, le parmesan, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Farcir les tomates avec le mélange de viande et remettre les chapeaux sur les tomates.
- Placer les tomates dans un plat allant au four et arroser avec le reste d’huile d’olive.
- Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la farce bien dorée.