Découvrez la douceur automnale avec notre recette succulente de butternut farcie, un délice qui fusionne saveurs réconfortantes et nutrition équilibrée. Parfait pour un dîner chaleureux ou un repas festif, ce plat végétarien allie la tendresse de la courge butternut rôtie et une farce gourmande et savoureuse qui ravira vos papilles. Cette recette est non seulement un régal pour les yeux avec ses couleurs chatoyantes mais aussi un concentré de bienfaits grâce à la richesse en vitamines et fibres du butternut.
L’intérieur, généreusement garni d’un mélange d’ingrédients frais et aromatiques, apporte une texture croustillante et fondante en bouche. Que vous soyez amateur de cuisine végétarienne ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette butternut farcie qui étonnera vos invités et satisfera toutes les envies de confort food.
Préparez vos papilles pour une expérience culinaire inoubliable !
Courge Butternut Farcie aux Quinoa et Légumes
Equipements :
- Four
- Casserole
- Cuillère
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
Ingredients :
- 1 courge butternut
- 120 g quinoa
- 1 oignon rouge, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poignée épinards frais
- 1 poignée tomates cerises, coupées en deux
- 100 g fromage de chèvre, émietté
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 cuillère à café thym frais
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
- Badigeonner l’intérieur de la courge avec de l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Placer la courge, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 40 minutes.
- Pendant ce temps, rincer le quinoa et le cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile, ajouter les épinards et laisser tomber.
- Mélanger le quinoa cuit avec les légumes poêlés, les tomates cerises, le fromage de chèvre et le thym.
- Sortir la courge du four, la retourner et la farcir avec le mélange de quinoa.
- Remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires.
