Présent dans la plante du cannabis, le CBD ou encore le cannabidiol est très populaire depuis quelques années. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antidépresseurs, antioxydantes et d’autres. Cette molécule est commercialisée sous diverses formes et s’utilise de différentes manières. Certains utilisateurs l’appliquent sur la peau pour atténuer les douleurs chroniques. D’autres le vapotent ou font de lui un produit phare pour leurs recettes. En effet, que ce soit dans les restaurants, à la maison ou dans les bars, le CBD peut être intégré dans les différentes assiettes.
Qu’est-ce que le CBD ?
Disponible sous différentes formes sur le site Greenowl, le cannabidiol fait partie des molécules contenues dans le chanvre ou cannabis industriel. À la différence du THC, le CBD n’est pas psychotrope et sa consommation n’entraine pas de problèmes de santé. Au contraire, le CBD a des propriétés qui sont bénéfiques pour les utilisateurs, notamment pour améliorer le bien-être et réduire le stress et l’anxiété. Sur le marché, vous trouverez des huiles CBD, des infusions au CBD, des capsules au CBD, des fleurs et du cannabidiol sous forme de cristaux.
Le CBD vendu en France est extrait de souches de cannabis spécifiques dont la culture est légale, car elle contient moins de 0,3 % de THC. De même, les produits dérivés du CBD sont légaux tant à la vente qu’à la consommation en France du moment qu’ils contiennent moins de 0.3% de THC.
Quelle forme de CBD utiliser en cuisine ?
Pour faire des recettes au CBD, l’huile, l’isolat et les fleurs sont les formes les plus recommandées pour des recettes relaxantes. L’utilisation de ces dernières permet de préparer des plats savoureux, à condition d’avoir la bonne combinaison. De plus, vous profiterez des bienfaits du CBD durablement. En effet, lorsqu’il est ingéré, le CBD met une à deux heures avant de faire sentir ces effets, mais ils sont durables et puissants.
Si vous souhaitez vous initier à la cuisine au CBD, vous pouvez utiliser des huiles au CBD pour agrémenter vos repas au quotidien. Elles se marient à merveille avec une salade ou pour agrémenter une sauce avec des brisures de fleur de chanvre en assaisonnement. Afin de bénéficier de tous les bienfaits du cannabidiol, attention toutefois à ne pas trop chauffer vos produits. En effet, comme tous les cannabinoïdes, le CBD est sensible à la chaleur et se dégrade rapidement à haute température.
Quelques recettes de cuisine à base du cannabidiol
Les professionnels de la restauration, les amoureux de la cuisine et les cuisiniers avertis peuvent cuisiner le cannabidiol de différentes manières. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des salades d’été, pour préparer vos pâtisseries en préparant au préalable un beurre de CBD ou du pesto fait-maison pour accompagner vos pâtes. Sous forme d’huile, le CBD peut aider à faire de bons smoothies relaxants ou relever une soupe de chou-fleur. Vous pouvez aussi l’ajouter dans le lait d’amande et consommer. Cela permet de multiplier les bienfaits du cannabidiol. En dehors de ces plats, vous trouverez des recettes à base de CBD sur les sites spécialisés.
