Vous êtes à la recherche d’une recette automnale réconfortante qui saura éveiller vos papilles ? Le potimarron farci est un plat gourmand qui marie simplicité et saveurs subtiles, parfait pour ravir vos convives lors d’un dîner cosy ou pour une soirée en famille.
Ce légume à la chair fondante et légèrement sucrée est une toile idéale pour une farce savoureuse et riche en ingrédients. Découvrez notre recette de potimarron farci, un mets chaleureux qui combine la douceur du potimarron avec une garniture à base de viande, de légumes, ou même de céréales, selon vos préférences.
Que vous optiez pour une version végétarienne ou carnivore, le potimarron farci est une option versatile et nutritive. Suivez nos astuces pour un potimarron parfaitement cuit et une farce juteuse et aromatique. Notre recette est conçue pour être facile à suivre et garantit un résultat qui fera l’unanimité autour de la table. Préparez vos papilles pour une expérience culinaire qui célèbre les saveurs de l’automne !
Potimarron Farcis au Quinoa et Champignons
Equipements :
- Four
- Couteau
- Cuillère
- Casserole
- Poêle
Ingredients :
- 2 potimarrons moyens
- 150 g quinoa
- 300 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 150 g épinards frais
- 100 g fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 branches thym
- Au goût sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les potimarrons, coupez le haut pour créer un chapeau et évidez-les de leurs graines.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
- Émincez l’oignon et l’ail, et coupez les champignons en tranches.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les épinards et laissez-les réduire.
- Mélangez le quinoa cuit avec le mélange de légumes, le thym effeuillé, salez et poivrez.
- Remplissez les potimarrons avec la farce, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre sur le dessus.
- Replacez le chapeau sur chaque potimarron et enfournez pour 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre.