Succombez à l’appel du fait-maison avec notre recette savoureuse de pain complet, un incontournable pour tous les amateurs de goûter authentique et de cuisine saine. Préparer ce pain intégral croustillant chez vous est un jeu d’enfant et une expérience aussi réconfortante que gratifiante. Que ce soit pour accompagner vos soupes, fromages ou simplement pour savourer une tartine toastée le matin, notre pain complet est l’option parfaite pour ceux qui recherchent un équilibre entre plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
Dans ce texte, découvrez pas à pas comment mélanger des ingrédients simples mais de qualité pour obtenir une mie moelleuse et une croûte parfaitement dorée. Non seulement vous serez comblé par le parfum irrésistible qui emplira votre cuisine, mais vous serez aussi fier de servir un pain complet fait maison, riche en fibres et en saveurs. Mettez la main à la pâte et préparez-vous à recevoir des compliments pour votre pain complet artisanal, une recette à conserver précieusement dans votre collection culinaire!
Pain Complet Maison
Equipements :
- Four
- Bol mélangeur
- Pétrin ou plan de travail
- Plaque de cuisson
- Linge propre
- Grille de refroidissement
Ingredients :
- 500 g farine de blé complet
- 300 ml eau tiède
- 10 g sel
- 20 g levure de boulanger fraîche
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
Instructions :
- Dans un grand bol, délayer la levure fraîche dans l’eau tiède et ajouter le miel et l’huile d’olive (si utilisés).
- Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Former une boule et placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement, puis former le pain et le placer sur une plaque de cuisson.
- Faire des entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’il sonne creux quand on tapote le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.