Explorez la tendance gastronomique du Bubble Tea maison avec notre guide pratique. Une expérience ludique et savoureuse à découvrir chez vous !
C’est plus simple qu’il n’y paraît, et le résultat peut rivaliser avec celui d’un salon de thé.
Dans ce guide, découvrez toutes les étapes pour réaliser un Bubble Tea maison délicieux et parfaitement adapté à vos goûts.
En combinant des ingrédients de qualité avec un matériel de cuisine basique, vous surprendrez vos papilles !
Que vous soyez débutant ou expérimenté, suivez nos conseils pour personnaliser cette boisson unique.
Quels ingrédients utiliser pour un Bubble Tea maison ?
Avant de commencer, il est essentiel de rassembler les ingrédients nécessaires.
Le Bubble Tea classique est composé de thé noir, de lait, de sucre et de perles de tapioca.
Mais il existe une multitude de variantes pour satisfaire toutes les envies.
Voici quelques idées pour personnaliser votre recette :
- Le thé : Remplacez le thé noir par du thé vert, du thé au jasmin ou même un thé aromatisé aux fruits exotiques.
- Le lait : Préférez du lait végétal (amande, soja, avoine) pour une version plus légère.
- Les perles : Variez les plaisirs avec des perles de fruits, de la gelée ou de la nata de coco à la place des perles de tapioca.
- Le sucre : Essayez le miel, le sirop d’agave ou un édulcorant naturel selon vos goûts.
Quel matériel est nécessaire ?
Pas besoin d’être un expert en cuisine pour réussir un Bubble Tea ! Voici le matériel de base :
- Des pailles larges (12 mm de diamètre) pour savourer les perles.
- Une casserole pour cuire les perles de tapioca.
- Une bouilloire pour infuser le thé.
- Une cuillère pour mélanger.
En option, un shaker, un verre doseur ou une louche araignée peuvent simplifier la préparation.
Après tout cela, il ne manque plus que se retrousser les manches.
Recette classique : Milky Bubble Tea
Ingrédients :
- 30 g de perles de tapioca.
- 3 g de thé noir ou thé vert jasmin.
- 30 cl d’eau bouillante.
- 12 cl de lait (ou lait végétal).
- 20 g de sucre (ou édulcorant).
- Des glaçons.
Étapes :
- Préparer les perles de tapioca :
- Faites bouillir 8 volumes d’eau pour 1 volume de perles.
- Lorsque les perles flottent, baissez le feu et laissez cuire 23 minutes en remuant régulièrement.
- Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer encore 23 minutes.
- Rincez les perles à l’eau froide et placez-les dans un sirop de sucre.
- Infuser le thé :
- Faites bouillir 30 cl d’eau et infusez le thé pendant 5 minutes.
- Assembler la boisson :
- Mélangez 12 cl de lait avec 12 cl de thé et le sucre.
- Ajoutez des glaçons.
- Versez les perles dans un verre, puis ajoutez le mélange thé-lait.
Recette fruitée : Fruity Bubble Tea
Ingrédients :
- 3 g de thé vert jasmin ou fruité.
- 30 cl d’eau bouillante.
- 2 cl de sirop de fruits (mangue, fraise, passion, etc.).
- Des perles de fruits.
- Des glaçons.
Étapes :
- Infuser le thé :
- Faites bouillir 30 cl d’eau et infusez le thé pendant 5 minutes.
- Assembler la boisson :
- Mélangez le thé infusé avec le sirop de fruits et des glaçons dans un shaker ou un verre doseur.
- Placez les perles de fruits dans un verre, puis versez le mélange par-dessus.
Astuce finale : Où trouver les meilleurs ingrédients pour un bubble tea maison ?
Pour réussir vos Bubble Tea maison, utilisez des ingrédients de qualité.
Thé, perles de tapioca, sirops ou poudres : misez sur des produits authentiques pour un goût incomparable.
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Bonne dégustation et amusez-vous à créer des Bubble Tea uniques chez vous ! 🎉
