Quoi de mieux qu’un brunch le week-end ? Ce repas, à mi-chemin entre le petit-déjeuner et le déjeuner, est l’occasion idéale pour ralentir, bien manger et passer du temps avec ses proches. Que vous soyez plutôt sucré ou salé, nous avons réuni quelques recettes faciles à préparer, parfaites pour ce moment de détente.
Conseils pour organiser un brunch réussi
Pour gagner du temps dans la préparation de votre brunch, préparez à l’avance certains plats. Vous n’aurez qu’à les disposer sur la table le jour J. Autre astuce : commandez vos courses en ligne. Vous pourrez ainsi recevoir tout ce dont vous avez besoin directement chez vous, sans stress ! Vous aurez ainsi plus de temps pour cuisiner.
Pour le choix des plats, adaptez le menu de votre brunch en fonction des goûts de vos invités, en variant entre sucré et salé. Disposez tous vos mets sur une belle table pour que chacun puisse se servir à son rythme. Proposez des boissons chaudes en accompagnement comme du thé et du café. N’hésitez pas à ajouter quelques éléments de décoration, comme un chemin de table ou des fleurs fraîches.
Nos recettes salées
L’avocado toast
Un bon brunch commence souvent avec un classique. Pourquoi ne pas essayer un avocado toast ? Simple à préparer, il allie l’onctuosité de l’avocat et le croquant d’un pain complet grillé. Il suffit d’écraser un avocat mûr sur des tranches de pain, d’ajouter un peu de sel, de poivre et un filet de jus de citron. Pour plus de goût, vous pouvez saupoudrer quelques graines de sésame ou de courge. Si vous manquez de temps, pensez à faire vos courses en ligne pour vous simplifier la vie.
Les œufs brouillés à la truffe
Pour une touche un peu plus chic, les œufs brouillés à la truffe sont toujours une bonne idée. L’huile de truffe apporte une saveur unique à ce plat pourtant très simple. Battez vos œufs avec un peu de crème, cuisez-les doucement tout en mélangeant et terminez par quelques gouttes d’huile de truffe.
Charcuterie et fromage
Un bon brunch ne serait pas complet sans un peu de charcuterie et de fromage. Variez les plaisirs avec du jambon, du salami, du prosciutto et différents fromages, de la mozzarella au bleu. Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits secs, du miel ou encore quelques légumes frais comme des tomates cerises ou des concombres.
Gratin de pommes de terre
Rien de tel qu’un bon plat réconfortant comme un gratin de pommes de terre. Avec sa croûte dorée et son fromage fondant, il accompagnera parfaitement votre brunch. Simple à préparer, il suffit d’alterner des couches de pommes de terre, de crème et de fromage avant de le passer au four.
Curry de potimarron
Pour une option végétarienne, le curry de potimarron est parfait. Faites revenir des cubes de potimarron, ajoutez du lait de coco et des épices comme le curry et le paprika. Ce plat coloré et épicé apportera un peu de chaleur à votre brunch.
Nos recettes sucrées
Pancakes moelleux au sirop d’érable
Les pancakes sont toujours une valeur sûre pour le brunch. Accompagnez-les de sirop d’érable ou de compote de fruits maison pour une touche sucrée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour finir sur une note gourmande.
Muffins aux myrtilles et citron
Ces muffins aux myrtilles sont délicieux et simples à réaliser. Avec un peu de zeste de citron pour la fraîcheur, ils sont parfaits pour commencer la journée. Vous pouvez les déguster tièdes, avec un café ou un verre de lait.
Yaourt nature avec granola et fruits rouges
Pour une option plus légère, le yaourt nature avec du granola maison et des fruits rouges est idéal. Le croquant du granola se marie parfaitement avec la douceur du yaourt et l’acidité des fruits. C’est une option rapide, saine et délicieuse.
Gaufres croustillantes avec crème chantilly et fruits frais
Les gaufres sont parfaites pour un brunch festif. Servez-les avec de la crème chantilly et des fruits frais comme des fraises ou des framboises. Ajoutez un filet de chocolat ou de caramel pour encore plus de gourmandise.
Tartines de pain brioché et confiture
Une bonne tartine de pain brioché grillé, avec de la confiture maison, est toujours un régal. Ajoutez un peu de beurre pour encore plus de saveurs. Simple et délicieux, c’est une option idéale pour un brunch rapide.
Smoothie bowl
Pour un brunch plus léger, un smoothie bowl est parfait. Mixez vos fruits préférés avec du yaourt ou du lait végétal et ajoutez des toppings comme des fruits frais, des graines ou du granola. C’est coloré, bon et rafraîchissant !
Petits pots de crème vanille
Ces petits pots de crème sont faciles à préparer et très appréciés. Laissez-les refroidir au réfrigérateur avant de les déguster, nature ou avec un peu de caramel ou de chocolat.
Churros avec chocolat chaud
Pour un brunch un peu original, préparez des churros ! Servez-les chauds avec du chocolat fondu pour tremper, un vrai régal pour finir en beauté.
Tarte tatin aux pommes caramélisées
Terminez votre brunch avec une tarte tatin. Caramélisez les pommes avec du sucre et du beurre, puis recouvrez-les de pâte avant de les cuire au four. Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un contraste parfait.
Voilà de quoi préparer un brunch gourmand et cosy pour un week-end cocooning ! Bon appétit !