Réveillez vos papilles avec la richesse des saveurs orientales en préparant la délicieuse recette traditionnelle du Makroud (ou Makrout). Cette gourmandise intemporelle, prisée pour son cœur moelleux aux dattes et sa robe croustillante finement enrobée de miel, est un incontournable des moments partagés en famille ou entre amis.
Avec des instructions claires et des conseils avisés pour garantir un résultat aussi authentique que savoureux, notre recette de Makroud vous guide pas à pas dans l’art de confectionner ce petit joyau de la pâtisserie maghrébine. Que vous soyez un fin gourmet à la recherche de douceurs exotiques ou un passionné de cuisine désireux de maîtriser les grands classiques, ce Makroud fera le bonheur de tous.
Laissez-vous tenter par l’exotisme de ces délices parfumés et découvrez comment réussir à la perfection vos Makrouds en suivant notre recette. N’attendez plus pour offrir à votre table un voyage gustatif aux portes du désert!
Makrout Traditionnel
Equipements :
- Casserole
- Bol mélangeur
- Friteuse ou une grande poêle
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
Ingredients :
- 500 g semoule moyenne
- 200 g beurre fondu
- 1 pincée sel
- 100 ml eau de fleur d’oranger
- 300 g pâte de dattes
- 1 cuillère à café cannelle (facultatif)
- 1 litre huile pour friture
- 300 g miel
Instructions :
- Mélanger la semoule, le sel et le beurre fondu dans un bol jusqu’à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter progressivement l’eau de fleur d’oranger jusqu’à pouvoir former une boule de pâte.
- Laisser reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Entre-temps, préparer la farce en malaxant la pâte de dattes avec de la cannelle si désiré.
- Diviser la pâte de semoule et la farce en boudins de même longueur.
- Aplatir chaque boudin de semoule, placer un boudin de pâte de dattes au centre et refermer la semoule pour l’enrober complètement.
- Couper en losanges d’environ 5 cm de long.
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle et y frire les makrouts jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Chauffer le miel et y tremper les makrouts frits, en s’assurant qu’ils soient bien enrobés.
- Égoutter et laisser refroidir avant de servir.
