Vous recherchez une variation croustillante et réconfortante des gaufres classiques? Découvrez notre recette incontournable de gaufres de pommes de terre, une création savoureuse qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Parfaites pour un brunch dominical ou pour agrémenter un repas, ces gaufres dorées et parfumées sont un délice à ne pas manquer. Laissez-vous séduire par la texture irrésistible de ces gaufres où les pommes de terre râpées se transforment en une base croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Agrémentées d’herbes fraîches et d’une pointe de fromage râpé, elles sont une explosion de saveurs en bouche. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, elles s’accompagnent aussi bien d’une salade verte que de saumon fumé ou d’une crème aigre. N’attendez plus, suivez notre guide étape par étape pour réussir à coup sûr ces gaufres de pommes de terre qui transformeront votre table en véritable festin. Bon appétit!
Gaufres de Pommes de Terre Croustillantes
Equipements :
- Gaufrier
- Bol mélangeur
- Râpe à fromage
- Spatule
- Essuie-tout
Ingredients :
- 500 g pommes de terre à chair ferme
- 100 g farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 60 ml lait
- 1 cuillère à soupe beurre fondu
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe ciboulette fraîche hachée
Instructions :
- Préchauffez le gaufrier selon les instructions du fabricant.
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Placez les pommes de terre râpées dans un essuie-tout et pressez pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, la farine, les œufs, la levure chimique, le lait, le beurre fondu, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verse le mélange dans le gaufrier chaud et cuire selon les indications du gaufrier, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement avec votre accompagnement préféré.