Découvrez le secret d’un dessert onctueux et réconfortant avec notre recette de flan sans pâte, un classique de la gastronomie qui ravit les papilles des gourmets. Idéal pour ceux qui cherchent la pure satisfaction de la texture veloutée du flan sans l’ajout d’une croûte croustillante, ce flan sans pâte est la quintessence du goût authentique et de la simplicité.
Cette recette facile à réaliser ne nécessite que quelques ingrédients basiques et se prépare en un tour de main. Parfait pour une fin de repas légère ou une pause gourmande à tout moment de la journée, notre flan sans pâte est aussi un excellent choix pour les personnes sensibles au gluten.
Sa texture douce et sa saveur délicatement vanillée feront de ce flan un incontournable de votre répertoire culinaire. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, laissez-vous tenter par la magie de ce dessert ancestral revisité. Préparez vos papilles pour un voyage au cœur de la tradition avec notre recette de flan sans pâte, un doux plaisir à partager sans modération.
Flan Sans Pâte Onctueux
Equipements :
- Moule à manqué
- Casserole
- Fouet
- Saladier
Ingredients :
- 500 ml lait entier
- 4 œufs
- 90 g sucre en poudre
- 1 gousse vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 60 g Maïzena
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
- Dans une casserole, chauffer le lait avec la vanille (graines et gousse) sans le faire bouillir.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la Maïzena.
- Retirer la gousse de vanille du lait chaud et verser le lait petit à petit sur le mélange œufs-sucre-Maïzena, en remuant constamment.
- Reverser le tout dans la casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Verser la préparation dans le moule à manqué, préalablement beurré si nécessaire.
- Enfourner pour 40 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.