Lorsqu’on s’évade en pleine nature pour une escapade, que ce soit pour une randonnée, un camping ou un pique-nique, l’un des aspects les plus importants à prendre en compte est la conservation des repas. En effet, bien conserver ses aliments est essentiel pour assurer leur fraîcheur, leur sécurité alimentaire et leur qualité tout au long du voyage. Focus sur les astuces pratiques pour conserver efficacement vos repas pendant votre escapade en nature.
Utilisez des glacières et des packs réfrigérants
Pour garder vos aliments frais pendant une escapade en nature, utilisez une glacière ou un pack réfrigérant. La température idéale pour les aliments est de 4 °C. Le Sac à dos isotherme idéal pour les sorties en plein air et le Sac isotherme pour enfant par exemple sont adaptés faire office contenants de vos repas.
Les packs réfrigérants sont plus petits et plus légers que les glacières, mais ils ne peuvent être utilisés qu’une seule fois. Les glacières sont plus lourdes et encombrantes, mais elles peuvent être réutilisées. Pour obtenir la meilleure performance des glacières et des packs réfrigérants, préparez-les à l’avance. Remplissez la glacière ou le pack réfrigérant d’eau froide (ou de glaçons) et laissez-les pendant quelques heures (ou toute une nuit) avant de les charger avec vos aliments.
Cela permettra aux packs réfrigérants de se refroidir plus rapidement et à la glacière de maintenir une température constante plus longtemps. Vous pouvez également mettre un morceau de laine mérinos entre les aliments pour empêcher la circulation d’air froid autour des produits.
Évitez les aliments très sensibles
Certains aliments ne se conservent pas bien et peuvent être très sensibles. Évitez les aliments qui ont besoin d’être réfrigérés ou cuits, comme les viandes, les laitages, les œufs et le poisson. Les fruits et légumes frais sont également à éviter. Les aliments en conserve, comme les soupes et les pâtes, sont une meilleure option.
Les aliments transformés sont généralement chargés en sodium et peuvent contenir des quantités élevées de sucre ajouté. Essayez d’opter pour des aliments plus naturels ou faits maison, comme la viande, le poisson et les légumes frais. Vous pouvez aussi faire des collations saines qui ne contiennent pas d’additifs chimiques ou de conservateurs.
Planifiez vos repas
Il est important de bien planifier ses repas lorsque vous partez en excursion dans la nature. Vous ne voulez pas vous retrouver à court de nourriture au milieu de nulle part. Pour ce faire, faites une liste de tout ce dont vous aurez besoin pour préparer vos repas.
Incluez tous les ingrédients, ainsi que les ustensiles et équipements nécessaires. Si possible, essayez de faire une liste des aliments que vous pouvez préparer à l’avance afin de gagner du temps lorsque vous serez sur place.
Une fois que vous savez ce dont vous avez besoin, achetez les aliments et les fournitures nécessaires. Si possible, essayez d’acheter des aliments qui peuvent facilement se conserver et qui ne s’abîment pas facilement pendant le transport.
Enfin, une fois que vous êtes sur place, prenez le temps de bien planifier vos repas tout au long de l’excursion. Essayez de préparer vos repas à l’avance pour ne pas perdre trop de temps sur place et profitez pleinement de votre expérience en plein air !
