Le brasero plancha que l’on classe souvent dans la même famille que le barbecue. Pourtant il est spécialisé dans la cuisson de la viande et du poisson sur une plancha. Il se différencie des autres types de brasero grâce à sa conception. Idéal pour se réchauffer en hiver, il a l’avantage de pouvoir être utilisé en toute saison car il permet de cuisiner de bons petits plats. Il est très souvent placé dans le jardin et devient la pièce centrale des soirées d’été en famille et entre amis. Il existe tellement de modèles différents qu’il est important d’être informé un minimum sur le sujet avant de faire votre choix…
Le brasero plancha et ses avantages
Le brasero plancha est très simple d’utilisation. Il fonctionne généralement avec du bois, de préférence du bois de hêtre et du bois de charme, qui donnent des flammes sans escarbille. Il suffit donc de faire brûler un feu, et le tour est joué. Une fois votre brasero allumé, il peut être utilisé comme une plaque chauffante classique pour cuisiner toutes sortes de plats à la plancha !
C’est quoi un brasero plancha ?
Le brasero est un barbecue spécialement conçu pour la cuisson à la plaque. Il se compose d’une grille et d’un récupérateur de cendres auquel on peut ajouter une pierre à l’avenant. La particularité du brasero plancha réside dans le fait que les flammes ne sont pas directement en contact avec la viande ou le poisson, mais chauffent indirectement la plaque sur laquelle ils reposent. Cela permet une cuisson plus douce et plus homogène de la viande.
Quels sont les avantages d’en posséder un chez soi ?
Le brasero plancha présente de nombreux avantages, notamment :
- Il est facile et rapide à utiliser, et ne nécessite pas de grande préparation
- Il peut être utilisé toute l’année, ce qui en fait un barbecue polyvalent.
- Les flammes du brasero sont moins agressives que celles du barbecue classique, ce qui permet une cuisson plus douce et plus homogène de la viande ou du poisson, mais aussi des légumes.
- Le brasero peut également servir de chauffage d’appoint lorsque les températures commencent à baisser en fin de soirée.
Si vous hésitez encore à acheter un brasero plancha, sachez que c’est un excellent investissement pour profiter pleinement de vos soirées d’été !
A quel prix ?
Si vous recherchez un modèle de qualité, le brasero plancha est un appareil qui coûte relativement cher pour un modèle de qualité. Prévoyez un budget approximatif de 1000 à 1500 € selon vos exigences quant à l’appareil. Mais sachez que c’est un investissement qui vous permettra de profiter pleinement de vos soirées d’été, et même de les prolonger jusqu’à la fin de l’automne !
La matière du brasero plancha
En fonte
Le brasero classique est en fonte. C’est une matière très résistante qui peut être utilisée pour cuire de la viande, du poisson ou des légumes à la plaque. Elle a l’avantage de se réchauffer très rapidement et d’être facile à nettoyer.
En acier
Il existe également des braseros en acier. Ils sont moins chers que les modèles en fonte, mais aussi moins résistants et moins faciles à nettoyer.
En terre cuite
Les braseros en terre cuite sont également très populaires. Ils ont l’avantage d’être décoratifs et peuvent être personnalisés selon vos goûts.
Le choix de la matière du brasero plancha dépendra donc de vos besoins, de vos envies et de votre budget. Si vous cherchez un modèle résistant, optez plutôt pour une version en fonte. Si vous préférez quelque chose de plus esthétique, les braseros en terre cuite sont faits pour vous !
2 braseros plancha de qualité à bon rapport qualité prix
Le modèle Bonbiza de la marque Bonfeu
Vous recherchez une expérience culinaire de qualité supérieure et élégante ? Le brasero plancha Bonbiza est parfait ! Ce produit présente une surface de cuisson en acier au carbone de 6 mm d’épaisseur, idéale pour 6 à 8 personnes. Grâce aux options de bois ou de charbon de bois faciles à allumer, vous pouvez cuire tout type de viandes, de poissons ou de légumes en toute simplicité. De plus, le design est parfait pour une utilisation près de l’océan grâce à sa construction en acier Corten. Enfin, les quatre pieds réglables offrent une stabilité et une sécurité supplémentaires. Prix approximatif : 800 € TTC.
Le modèle Zelos de la marque Remundi
Ce brasero plancha est parfait pour cuisiner et recevoir en plein air. La surface de cuisson de 62 cm est idéale pour 4 à 6 personnes. Vous pouvez l’allumer avec du bois ou du charbon de bois, et la température peut être contrôlée avec le bouton de réglage de la température inclus (100-350°C). La construction en acier inoxydable de haute qualité est résistante à la corrosion et de nombreux accessoires sont disponibles sur demande. Le piège à visites et le collecteur de cendres facilitent le nettoyage. Ce barbecue/réchauffeur/décoratif est un appareil polyvalent, indispensable pour votre jardin. Prix approximatif : 1100 € TTC.
Il existe de nombreux modèles de braseros plancha sur le marché, en fonte, en acier ou en terre cuite. Le brasero est un excellent moyen de cuisiner à la plaque tout en profitant du chauffage d’appoint qu’il peut fournir. Il est également facile à utiliser mais son seul bémol c’est son prix immédiat si vous recherchez un modèle de qualité. Gardez à l’esprit qu’il vous durera de nombreuses années et vous fera passer des étés inoubliables !
