Succombez à la saveur intense et rafraîchissante du citron confit grâce à notre recette maison infaillible ! Que vous soyez fin gourmet ou amateur de saveurs méditerranéennes, apprenez à conserver le citron dans toute sa splendeur avec une méthode simple et éprouvée.
Vous découvrirez comment transformer de simples citrons en condiments exquis qui rehausseront vos plats de leur piquant sucré-salé. Notre guide pas-à-pas vous accompagnera dans chaque étape de la préparation de citrons confits, assurant une réussite parfaite. Des ingrédients choisis avec soin aux astuces de conservation, notre recette de citron confit est conçue pour les passionnés de cuisine désireux d’apporter une touche d’originalité à leurs créations culinaires.
Que ce soit pour sublimer une tagine, une salade estivale ou un plat de poisson, le citron confit est un incontournable. Découvrez notre recette savoureuse et lancez-vous dans l’art délicat de la confiserie de citrons. C’est le moment de ravir vos papilles et celles de vos convives avec une touche d’agrume qui fera toute la différence !
Citrons Confits au Sel
Equipements :
- Bocal hermétique
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients :
- 4 citrons bio
- 4 cuillères à soupe gros sel
- 1 feuille laurier
- 1 branche thym frais
Instructions :
- Laver et sécher les citrons bio.
- Quadriller les citrons en les coupant en quatre, mais sans détacher complètement les tranches à la base.
- Ouvrir légèrement les citrons et les remplir de gros sel.
- Placer les citrons dans un bocal hermétique, en les tassant bien pour qu’ils libèrent leur jus.
- Ajouter la feuille de laurier et la branche de thym entre les citrons.
- Verser le reste du sel sur les citrons et fermer le bocal.
- Laisser le bocal dans un endroit frais et à l’abri de la lumière pendant au moins 3 semaines, en retournant le bocal tous les jours pour bien répartir le sel et le jus.