Succombez à la douceur irrésistible d’un dessert onctueux avec notre recette de cheesecake spéculoos sans cuisson, parfait pour émoustiller vos papilles et celles de vos convives. Imaginez une base croustillante aux spéculoos, mêlée à une garniture crémeuse qui fond délicieusement en bouche, le tout sans passer par la case four ! Cette recette facile et rapide à réaliser est idéale pour les gourmands pressés ou pour ceux qui souhaitent éviter la chaleur du four, notamment lors des journées estivales.
En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert élégant et savoureux qui enchantera vos fins de repas ou vos pauses gourmandes. Découvrez comment associer la finesse des spéculoos avec la douceur du fromage frais dans un cheesecake sans cuisson qui promet d’être le clou du spectacle de votre table. Préparez vos papilles, et laissez-vous guider par notre recette pour un moment de pur plaisir sucré !
Cheesecake aux Spéculoos Sans Cuisson
Equipements :
- Moule à charnière
- Mixeur
- Bol mélangeur
- Fouet électrique
- Spatule
Ingredients :
- 200 g biscuits Spéculoos
- 100 g beurre fondu
- 300 g fromage frais type Philadelphia
- 100 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 200 ml crème liquide entière
- 12 g feuilles de gélatine (ou 4g d’agar-agar)
- 2 cuillères à soupe lait
Instructions :
- Mixer les biscuits Spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine.
- Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et presser le mélange au fond d’un moule à charnière pour former la base.
- Réfrigérer la base pendant 1 heure pour qu’elle durcisse.
- Dans un bol, fouetter le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide ou préparer l’agar-agar selon les instructions du paquet.
- Fouetter la crème liquide en crème fouettée ferme.
- Chauffer le lait et y dissoudre la gélatine essorée (ou l’agar-agar déjà préparé).
- Incorporer le lait avec la gélatine au mélange de fromage frais, puis ajouter délicatement la crème fouettée.
- Verser la préparation sur la base de biscuits et lisser la surface.
- Laisser réfrigérer pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme.