L’Amlou est une préparation culinaire traditionnelle du sud du Maroc. Avec sa texture crémeuse, cette pâte à tartiner est délicieuse, mais aussi très addictive et calorique. Cela nécessite donc qu’elle soit consommée avec modération. Voulez-vous en savoir davantage sur cette pâte à tartiner ? Pas de souci ! Découvrez dans ce billet quelques informations essentielles sur la pâte à tartiner Amlou marocain.
Les bienfaits de la pâte à tartiner Amlou marocain
L’Amlou marocain présente énormément de bienfaits pour la santé en raison du fait qu’il contient des amandes (source de protéine), du miel et de l’huile d’argan.
Premièrement, cet aliment possède des propriétés anti-âges grâce à sa richesse en vitamines. Il contribue à réduire le mauvais cholestérol et à renforcer le système immunitaire de l’organisme.
Aussi, l’Amlou aide à la digestion, protège contre les maladies cardiovasculaires et le diabète puis fournit l’énergie et la force nécessaire pour la journée. C’est d’ailleurs pour cela qu’il est considéré comme étant le meilleur aliment des sportifs pour stimuler leurs performances.
Deuxièmement, l’Amlou marocain contient des graisses insaturées saines qui sont non seulement bonnes pour le cerveau, mais représentent aussi une source d’énergie durable pour l’organisme. C’est le meilleur casse-croûte pour combler les petites faims entre les repas.
Troisièmement, grâce au miel pur rajouté dans la pâte à tartiner et qui a servi d’édulcorant, l’Amlou marocain est un produit sain. Ainsi, vous pouvez vous régaler de ce délicieux aliment en toute quiétude.
Composition de la pâte à tartiner Amlou marocain
La pâte à tartiner Amlou marocain est préparée à base de plusieurs ingrédients parmi lesquels on peut citer les amandes entières, le miel et l’huile d’argan de qualité pure. Il est préférable d’utiliser des amandes entières que vous allez torréfier puis mixer à défaut de vous procurer la poudre d’amande. En réalité, c’est l’huile contenue dans les amandes entières qui servira à obtenir une pâte à tartiner avec une texture et un goût assez particulier. Vous pouvez remplacer les amandes par des cacahuètes, mais sachez que le goût ne sera pas le même.
Concernant l’huile d’argan, vous pouvez en trouver dans les supermarchés de la place. Pour ce qui est de la quantité à utiliser, tout dépendra de la texture de pâte à tartiner que vous souhaitez avoir (plus ou moins liquide). Enfin, en ce qui concerne le miel, nous vous conseillons de vous en procurer un qui soit de bonne qualité et d’origine française.
Mode de conservation d’Amlou marocain
L’Amlou marocain est une pâte à tartiner comme tout autre qui se conserve dans une boîte hermétiquement fermée. Vous pouvez le stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière ou au réfrigérateur. De préférence, avant la dégustation, remuez le tout pour retrouver la texture initiale, puisque l’huile a très souvent tendance à remonter à la surface.
Mode d’emploi de la pâte à tartiner Amlou marocain
La pâte à tartiner Amlou marocain est riche du point de vue nutritif. Vous pouvez l’utiliser en tartine sur les pâtisseries orientales comme les scones, le pain, le baghrir, les légumes, le m’smen, les salades et même les crêpes, etc.
