Les barbecues sont l’une des activités favorites des gens en été. Cependant, avec toutes les restrictions et les mesures de confinement imposées par la pandémie, sortir pour organiser un BBQ devient de plus en plus difficile. Heureusement, il existe une alternative : un brasero barbecue ou un four extérieur qui vous permet de profiter du même repas délicieux sans avoir à quitter votre maison. Dans cet article, nous vous proposons 5 idées de recettes pour un repas barbecue au brasero. Elles sont faciles à préparer et offrent une variété de saveurs pour satisfaire tous vos invités.

Recette 1 : Poulet grillé aux herbes et citron

Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une saveur plus légère et fraîche qui rappelle celle des vacances d’été. Elle est composée d’un filet de poulet mariné avec des herbes et du jus de citron et servi avec des légumes grillés.

Ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • Sel et poivre
  • Légumes grillés (brocoli, courgettes, carottes, etc.)

Instructions

  1. Mélangez l’huile d’olive, le persil, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  2. Placez le poulet dans un plat allant au four et badigeonnez-le de la préparation.
  3. Laissez mariner le poulet pendant 1 heure au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le brasero à 350°F.
  5. Placez le poulet sur le gril et faites-le griller de chaque côté pendant 30 minutes.
  6. Pendant que le poulet cuit, placez les légumes sur le gril et faites-les griller de chaque côté pendant 15 minutes.
  7. Retirez le poulet et les légumes du gril et dégustez !
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Recette 2 : Steaks de porc à la plancha

Les steaks de porc sont un classique des barbecues et sont parfaits pour ceux qui recherchent une viande savoureuse. Ils sont simples à préparer et ont besoin d’un minimum de préparation. Vous pouvez les préparer à la poêle ou à la plancha et les accompagner d’une sauce barbecue maison.

Ingrédients

  • 6 steaks de porc
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Sauce barbecue maison

Instructions

  1. Mélangez la sauce soja, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre dans un bol.
  2. Placez les steaks de porc dans un plat allant au four et badigeonnez-les de la préparation.
  3. Laissez mariner les steaks pendant 1 heure au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le brasero à 350°F.
  5. Placez les steaks sur la plancha et laissez cuire de chaque côté pendant 10 minutes.
  6. Retirez les steaks de la plancha et servez avec la sauce barbecue maison.
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Recette 3 : Brochettes de saumon fumé

Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un repas plus léger et sain. Les brochettes de saumon fumé au feu de bois sont également délicieuses et peuvent être servies avec des légumes grillés et une salade.

Ingrédients

  • 400 g de saumon fumé
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • 1 courgette coupée en cubes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Salade verte

Instructions

  1. Coupez le saumon fumé en cubes.
  2. Enfilez les cubes de saumon sur des brochettes ainsi que les cubes de poivron, d’oignon et de courgette.
  3. Arrosez les brochettes d’huile d’olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.
  4. Préchauffez le brasero à 350°F.
  5. Placez les brochettes sur le gril et faites-les griller de chaque côté pendant 8 minutes.
  6. Retirez les brochettes du gril et servez avec une salade verte.
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Recette 4 : Nouilles sautées aux légumes

Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un repas rapide et facile à préparer. Les nouilles sautées aux légumes sont très populaires et offrent une variété de saveurs et de textures. Vous pouvez également ajouter du tofu ou du bœuf pour un repas plus consistant.

Ingrédients

  • 225 g de nouilles chinoises (ou autres)
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 oignon rouge coupé en cubes
  • 1 courgette coupée en cubes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajout
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