Êtes-vous prêt à ravir vos papilles avec une recette savoureuse qui transcende les frontières? Découvrez notre irrésistible Chili con Carne, un plat réconfortant aux arômes envoûtants qui promet de réchauffer vos soirées. Parfait pour les amateurs de saveurs épicées, ce mets traditionnel combine harmonieusement viande hachée, haricots rouges et une sélection d’épices qui lui confèrent son caractère unique.
Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant enthousiaste en cuisine, notre recette de Chili con Carne est conçue pour vous guider pas à pas vers la réussite d’un plat authentique et gourmand. Accompagnez-le de riz blanc, de tortillas croustillantes ou simplement d’un morceau de pain frais pour une expérience culinaire complète. N’attendez plus, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce délice tex-mex. Bonne découverte et surtout, bon appétit!
Chili Con Carne Traditionnel
Equipements :
- Grande casserole
- Cuillère en bois
Ingredients :
- 500 g viande hachée de bœuf
- 400 g haricots rouges en conserve, égouttés
- 800 g tomates concassées en conserve
- 2 oignons, hachés
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à café piment de Cayenne
- 2 cuillères à soupe chili en poudre
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 150 ml bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 cuillère à café sucre
- sel sel, au goût
- poivre poivre noir, au goût
Instructions :
- Faire chauffer la casserole à feu moyen et y faire revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajouter les oignons et l’ail hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les épices : piment de Cayenne, chili en poudre, et cumin. Mélanger pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
- Ajouter les tomates concassées, la pâte de tomate, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger bien.
- Verser le bouillon de bœuf et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux.
- Ajouter les haricots rouges et continuer la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.