Envie de concocter une délicieuse quiche ou une tarte savoureuse, mais vous préférez laisser le beurre sur le côté? Découvrez notre recette incontournable de pâte brisée sans beurre, parfaite pour les amateurs de cuisine légère et pour tous ceux qui sont attentifs à leur consommation de matières grasses.
Vous n’en croirez pas vos papilles : notre recette donne une pâte croustillante et délicate, idéale pour toutes vos créations sucrées ou salées. Avec seulement quelques ingrédients simples et un tour de main facile à maîtriser, cette pâte brisée sans beurre va devenir votre nouvelle alliée en cuisine.
Suivez nos instructions détaillées pour obtenir une base parfaitement dorée et prête à accueillir toutes vos garnitures favorites. Que ce soit pour une tarte aux fruits de saison ou une quiche végétarienne, cette recette facile et rapide va transformer votre expérience culinaire. Préparez-vous à épater vos convives avec une pâte à la fois saine et gourmande, qui ne fait aucun compromis sur le goût!
Pâte Brisée Sans Beurre
Equipements :
- Bol mélangeur
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie
Ingredients :
- 250 g farine de blé
- 50 g huile d’olive
- 5 g sel
- 75 ml eau froide
Instructions :
- Dans un bol mélangeur, tamiser la farine et le sel.
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger avec les doigts ou une fourchette jusqu’à ce que la mixture ressemble à des miettes grossières.
- Incorporer progressivement l’eau froide, en mélangeant jusqu’à formation d’une boule de pâte.
- Pétrir brièvement la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Former une boule de pâte, l’aplatir légèrement pour former un disque et l’envelopper de film alimentaire.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation.