Quand c’est fait maison c’est bon ! C’est le cas du Yaourt maison à condition de bien choisir les ingrédients et d’utiliser le bon matériel. Pour réussir les meilleures recettes de yaourt maison, vous avez besoin d’une yaourtière. Découvrez dans cet article les avantages de cette machine.
Pourquoi préparer soi-même ses yaourts ?
Le yaourt est bon pour la santé mais il est encore mieux quand il est bio. Pour être sûr qu’il soit bio, le préparer soi-même est la solution. En effet, vous choisissez vous-même vos ingrédients et préparez les recettes que vous voulez. Les recettes de yaourt maison sont nombreuses et variées, votre imagination est la seule limite. Vous pouvez, par exemple, ajouter des fruits de saison, vos fruits préférés, des fruits secs, du chocolat ou du cacao. Salé ou sucré, vous êtes libre de préparer vos yaourts comme vous les aimez.
Vous pouvez d’ailleurs choisir le lait que parmi un large choix : écrémé, entier, demi-écrémé, lait d’origine végétale comme le soja, lait d’origine animale comme le lait de vache, etc. Ainsi, vous avez la garantie de la qualité des ingrédients que vous utilisez et des yaourts à votre goût. Faire vos yaourts vous-même est aussi une opportunité de s’adonner au DIY ou Do It Yourself, cette tendance home made qui fait fureur.
L’intérêt de la yaourtière
Utiliser une yaourtière c’est à la fois :
- Une solution écologique: vous contribuez à la protection de l’environnement car vous limitez les déchets issus des yaourts du commerce (les boîtes en plastique qui ne sont pas recyclés). En revanche, les pots d’une yaourtière sont en verre, ils sont donc réutilisables à souhait.
- Une solution économique: investir dans une yaourtière vous permet de faire des économies conséquentes sur le long terme. La rentabilité de l’appareil est vraiment intéressante et la plupart des modèles disponibles sur le marché sont accessibles en termes de coût.
- Une solution pratique: elle vous permet de préparer différents desserts laitiers, des recettes simples aux plus compliquées.
Par ailleurs, cet appareil est indispensable si vous voulez concocter vous-même des yaourts sains, bios et surtout de bonne qualité. En préparant vos yaourts, vous respectez votre corps et vous vous faites plaisir. En effet, vous lui offrez ce dont il a besoin grâce aux ingrédients choisis par vos soins. Si vous êtes végétalien, par exemple, vous utiliserez du lait végétal. Ensuite, vous vous servirez des yaourts obtenus comme ferment pour les futures préparations.
Bien choisir votre yaourtière
Bien choisir votre yaourtière garantit la réussite de vos recettes de yaourt et de desserts laitiers. Vous comprendrez le fonctionnement d’une yaourtière en cliquant ici. Sinon, voici quelques critères de choix importants pour trouver le modèle de yaourtière répondant à vos besoins :
- Un modèle de yaourtière combinée ou une yaourtière classique : privilégiez le modèle combiné si vous avez envie de varier vos recettes de desserts laitiers. En effet, le modèle classique vous permet de préparer que des yaourts classiques.
- Le nombre de pots : prenez en compte la consommation quotidienne de yaourt dans votre foyer. Certains modèles proposent 6 pots, d’autres 8 pots, voire 12.
- La capacité des pots : libre à vous de choisir mais en général le pot d’une yaourtière est d’une capacité de 100 ml à 200 ml.
- La puissance de la yaourtière : privilégiez un modèle puissant si vous recherchez plus d’efficacité.
La présence de minuterie : privilégiez les modèles avec une minuterie, c’est plus pratique. Vous êtes alerté quand le processus de fermentation arrive à son terme. Donc, vous n’avez pas à compter les heures, la machine le fait pour vous.
