Go Back
–+ Personnes

Tian Provençal aux légumes

Un plat d'été coloré et savoureux, le tian provençal est un gratin de légumes méditerranéens parfumé aux herbes de Provence.
Pas encore de votes
Print
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Méditéranéenne
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Calories: 110kcal
Servings: 6 Personnes

Equipements :

  • Plat à gratin
  • Mandoline ou couteau

Ingredients :

  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 4 tomates
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse ail
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 2 brins thym frais
  • 1 pincée herbes de Provence
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre noir

Instructions :

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Laver et couper les courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines. Couper le poivron en lanières.
  • Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis huiler le plat.
  • Disposer en alternance les rondelles de légumes dans le plat à gratin.
  • Arroser avec l'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence, de thym, de sel et de poivre.
  • Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Notes :

Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé. On peut ajouter du fromage râpé sur le dessus pour une version gratinée.

Nutrition :

Calories: 110kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 3g | Fat: 5g | Lipides saturés: 0.7g | Sodium: 80mg | Potassium: 650mg | Fibre: 6g | Sucre: 9g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 38mg | Calcium: 34mg | Fer: 0.8mg