Salade Piémontaise Traditionnelle
La salade piémontaise est une entrée froide composée de pommes de terre, de tomates, de cornichons, d'œufs durs et de dés de jambon, le tout lié avec une mayonnaise onctueuse.
Print
Calories: 350kcal
Servings: Personnes
Equipements :
- Casserole
- Saladier
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
Ingredients :
- 400 g pommes de terre à chair ferme
- 200 g tomates
- 100 g cornichons
- 150 g jambon blanc
- 4 œufs durs
- 200 ml mayonnaise
- sel et poivre
Instructions :
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les laisser refroidir et les couper en dés.
- Couper les tomates en dés, les cornichons en rondelles et le jambon en petits morceaux.
- Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.
- Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terre, les tomates, les cornichons, le jambon et les œufs durs avec la mayonnaise.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Laisser refroidir la salade au réfrigérateur avant de servir.
Notes :
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveurs. Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par de la mayonnaise allégée ou un mélange de yaourt nature et de moutarde.
Nutrition :
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 12g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 190mg | Sodium: 870mg | Potassium: 750mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 650IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.5mg