Gougères au Fromage
Des choux salés légers et aérés au fromage, parfaits pour un apéritif gourmand.
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Calories: 220kcal
Servings: Personnes
Equipements :
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Casserole
- Cuillère en bois
- Poche à douille
Ingredients :
- 150 ml eau
- 80 g beurre
- 120 g farine
- 3 œufs
- 100 g fromage râpé (Comté, Gruyère ou Emmental)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade
Instructions :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Porter à ébullition l'eau avec le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade dans une casserole.
- Ajouter la farine en une fois et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
- Retirer du feu et laisser tiédir. Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajouter le fromage râpé et mélanger.
- Transférer la pâte dans une poche à douille et dresser des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
Notes :
Les gougères peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Elles peuvent être parfumées avec d'autres fromages ou des herbes sèches pour varier les plaisirs.
Nutrition :
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 7g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 200mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg