Financiers aux Amandes
Des petits gâteaux moelleux et dorés aux amandes, parfaits pour accompagner le thé ou le café.
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Calories: 180kcal
Servings: Personnes
Equipements :
- Moule à financiers
- Bol mélangeur
- Fouet
- Spatule
- Tamis
Ingredients :
- 6 blancs d'œufs
- 150 g poudre d'amandes
- 150 g sucre glace
- 50 g farine
- 125 g beurre
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 pincée sel
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis laisser tiédir.
- Tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes dans un bol.
- Ajouter les blancs d'œufs et fouetter légèrement sans les monter en neige.
- Incorporer le miel, le sel et le beurre noisette.
- Remplir les moules à financiers aux trois quarts avec la pâte.
- Enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes :
Les financiers se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Vous pouvez ajouter des framboises ou des morceaux de poire pour varier les saveurs.
Nutrition :
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 20mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 175IU | Calcium: 22mg | Fer: 0.7mg