Clafoutis aux Mirabelles
Un clafoutis moelleux et fruité, mettant en vedette les succulentes mirabelles pour une douceur irrésistible.
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Calories: 280kcal
Servings: Personnes
Equipements :
- Plat à gratin
- Bol mélangeur
- Fouet
- Tamis
Ingredients :
- 500 g mirabelles
- 100 g farine
- 4 œufs
- 80 g sucre en poudre
- 1 pincée sel
- 20 cl lait
- 20 cl crème liquide
- 1 cuillère à soupe kirsch facultatif
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 20 g beurre pour beurrer le plat
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer le plat à gratin et disposer les mirabelles dénoyautées.
- Dans un bol mélangeur, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine et le sel en tamisant.
- Ajouter progressivement le lait et la crème liquide tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Parfumer avec l'extrait de vanille et le kirsch (si utilisé).
- Verser la préparation sur les mirabelles dans le plat.
- Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Notes :
Servir tiède ou à température ambiante. Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un effet esthétique.
Nutrition :
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 90mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 9mg | Calcium: 90mg | Fer: 1.5mg