Cette spécialité est un mix entre le macaron et le cupcake. Par ailleurs, elle est fourrée à la crème de vanille.
Ingrédients
280 g de farine
2 c. à café de levure
4 c. à soupe de cacao
100 ml d’huile végétale
200 g de cassonade
1 œuf
50 g de zeste d’orange confit coupés en petits morceaux
100 ml de lait
125 ml de yaourt nature
1 pincée de sel
Pour la crème :
250 ml de crème fleurette
100 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
1 orange (seulement le zeste)
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Ensuite, mélanger la farine à la levure et au sel dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger également l’huile à la cassonade, ainsi qu’à l’œuf et au zeste d’orange confit. Mélanger à la farine, puis ajouter le cacao, le yaourt et le lait. Une fois que la pâte est bien homogène, placer au frais durant 20 min.
Former 24 petits tas de pâte espacés de 10 cm sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four durant 10 min et laisser refroidir.
Pour la garniture, fouetter la crème en chantilly avant d’ajouter le sucre, ainsi que la vanille et le zeste d’orange. Mélanger et tartiner la moitié des biscuits. Placer les autres biscuits par-dessus.
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