Voici un lieu qui risque de devenir incontournable pour tous les amateurs de fromages. « The Cheese Bar » a ouvert en début d’année à Londres et ne désemplit pas !
Londres avait déjà son « Cheese Truck« , créé en 2013 par deux passionnés de fromages. Désormais, il faudra aussi compter avec le « Cheese Bar« , sa version sédentarisée ! Le concept est identique ; il s’agit d’un espace dédié entièrement au lactose, que l’on accommode sous diverses formes. Omelettes, camembert fondu sur pain de campagne toasté, croque-monsieur revisité… Les idées ne manquent pour séduire une clientèle londonienne en quête de chaleur et de fondant ! Ici, le fromage est érigé en roi : cheddar, mozzarella, emmental, pour les plus accessibles ; camembert, comté affiné, ou roquefort (entre autres, naturellement) pour ceux qui préfèrent les fromages de caractère.
Bref, il y en a pour tous les goûts ! Comble du bonheur, l’adresse s’est installée dans le très agréable quartier de Camden, l’un des plus populaires de la capitale anglaise. Pour notre prochaine virée londonienne, nul doute que le Cheese Bar fera partie des incontournables !
L’adresse exacte : Chalk Farm Road | Unit 93/94 Camden Stables, Londres NW1 8AP, Angleterre.
