C’est là où l’on comprend que la gourmandise est un vilian péché capital… auquel il est délicieux de succomber !
Ingrédients :
-
Une pâte sablée (à faire vous-même ou déjà prête)
-
250 g de mascarpone
-
100 g de fromage blanc à 40 % de MG
-
100 g de sucre
Pour la garniture :
-
300 g de framboises
-
1 jus de citron
-
50 g de sucre glace
La recette :
- Préparer une pâte sablée ou, à défaut, achetez-en une toute prête.
- Etaler à la main dans un plat à tarte, préalablement beurré.
- Faire cuire à blanc jusqu’à trente minutes maximum à 160°C.
- Laisser refroidir.
- Mélanger le Mascarpone, le fromage blanc et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
- Une fois la pâte refroidie, étaler la crème. Disposez dessus les framboises, mais conserver environ 50 g de côté.
- Mixez les 50 g de framboises restantes avec le jus de citron et le sucre glace, afin d’obtenir un coulis de framboise qui sera servi à part.
- Laisser refroidir pendant deux heures, au frais.
- Dégustez !
