Un délice à partager en famille.
Ingrédients :
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1 pâte sablée maison si possible
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500 g de prunes type reine-claude
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75 g de sucre
- 2 oeufs
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100 g de crème fraîche
La recette :
- Préparez votre pâte sablée si vous la confectionnez vous-même.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Etalez la pâte dans le moule à tarte, piquez-là à l’aide d’une fourchette.
- Placez un morceau papier cuisson et des pois dessus. Enfournez pour 10 minutes de précuisson (on parle de cuire la pâte « à blanc »)
- Coupez les prunes en deux.
- Mélangez les autres ingrédients : oeufs, sucre et crème fraîche.
- Verser dans le fond de tarte et disposer les reines-claudes de façon circulaire.
- Enfourner à nouveau pour 30 minutes de cuisson.
