Pour se remémorer l’été, déjà lointain…
Ingrédients (pour 5 pers) :
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5 feuilles de pâte phyllo
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2 tomates rouges
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1 tomate jaune
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1 tomate verte
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1 branche de tomate cerise (ou 1 barquette)
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200 g de chèvre frais
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Basilic frais
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Ciboulette
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Sel & poivre
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Herbes de Provence
La recette :
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
- Sur une plaque, recouverte de papier cuisson, déposer une feuille de pâte phyllo. Badigeonnez-là d’huile, puis couvrir d’une seconde pâte phyllo. Recommencez l’opération avec les 5 feuilles !
- Mélangez dans un récipient à part le fromage frais avec sel, poivre et ciboulette.
- Etalez la préparation sur la pâte phyllo, en laissant un léger bord.
- Lavez ensuite les tomates, ôtez le coeur puis coupez-les en rondelles.
- Disposez les rondelles de tomates sur la pâte, en alternant les couleurs, pour un rendu plus agréable.
- Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence.
- Enfournez 30 min.
- Avant de servir, déposez quelques feuilles de basilic frais.
- C’est prêt !
