En seulement huit étapes, réussissez votre recette de tarte aux amandes et au cassis. Il vous suffira seulement de quelques minutes de préparation pour la réaliser.
Ingrédients
350 g de pâte sablée pur beurre
2 œufs
100 g de beurre fondu
350 g de cassis
120 g de poudre d’amande
120 g de sucre en poudre
1 c. à café d’extrait de vanille liquide
30 g d’amandes effilées
100 g de gelée de coings
Préparation
Placer du papier cuisson par-dessus un moule à tarte. Y étaler la pâte sablée avant de piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Rincer et égoutter le cassis. Il sera tout à fait possible de l’égrapper si cela est nécessaire. Préchauffer également votre four à 200°C.
Mélanger dans une jatte le sucre, les œufs, la poudre d’amande, le beurre fondu, l’extrait de vanille, en vous servant d’un fouet. Verser le mélange sur la pâte et agrémenter de cassis.
Enfourner pendant une demi-heure. Mettre aussi des amandes effilées sur la tarte et remettre à cuire au four pendant 10 min.
Sortir du four et attendre que la tarte tiédisse avant de la démouler.
Chauffer la gelée de coings et en badigeonner le dessus de la tarte en vous servant d’un pinceau.
Sachez que cette tarte peut se déguster chaude, tiède ou froide, selon les préférences de chacun. Pour l’accompagner, on vous propose le kir, qui se prépare en versant d’abord une crème de cassis dans un verre et de verser un bourgogne aligoté.
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