Voici une idée pour votre entrée très facile à réaliser et pleine de fraîcheur, notamment lors des périodes de fortes chaleurs. La recette se base sur une préparation de rillettes de thon et de tomates.
Ingrédients
1 boite de thon nature
4 c. à café de fromage frais
1 feuille de basilic
Sel, poivre
1 pincée de Cayenne
Tomates
Jus d’1/2 citron
1 c. à café d’huile d’olive
Ciboulette ou persil frais
Préparation
Laver les tomates, puis les découper en petits dés. Assaisonner et verser le jus de citron et l’huile d’olive.
Agrémenter des feuilles de basilic et mélanger et laisser prendre la marinade, pendant quelques instants.
Égoutter le thon, écraser à l’aide d’une fourchette et mélanger avec le fromage.
Ajouter un peu de persil, mélanger et présenter la rillette en vous servant d’un emporte pièce par exemple. Surmonter du tartare de tomates et mettre au frais avant de servir.
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