On oublie les calories, mais on valide le goût !
Ingrédients :
- 250 g de macaroni
- 25 g de beurre
- 4 c. à s. de farine
- 75 cl de lait
- 80 g de cheddar
- 1/2 c. à c. de sel
- Poivre
La recette :
Rien de compliqué ! Commencez par la cuisson des pâtes, al dente, évidemment.
Préparez ensuite la béchamel. Faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine d’un coup, et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Incorporez petit à petit le lait sans arrêter de remuer, au fouet. La sauce doit épaissir quelques minutes de cuisson, dix maximum.
Ajoutez le fromage et remuez.
Versez enfin la sauce béchamel au fromage sur les pâtes. Saupoudrez le tout de chapelure et faites cuire un peu moins de 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
