L’un des desserts préférés des Français, et on comprend pourquoi !
Ingrédients : Pour 8 ramequins
- 200 g de chocolat noir à cuire de qualité
- 120 g de beurre doux
- 5 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche liquide non allégée
- 50 g de sucre semoule
- 60 g de farine
- 4 oeufs.
La recette :
Beurrer les ramequins et les placer au réfrigérateur. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Faire ensuite bouillir ensemble le lait et la crème. Mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine, et fouettez le tout. Une fois que le mélange lait-crème a tiédi, l’ajouter au précédent mélange et créer un mélange lisse et homogène. Une fois ceci obtenu, ajouter le mélange beurre-chocolat en cherchant à obtenir le même appareil lisse et homogène. Verser dans des ramequins et les placer au réfrigérateur. Au moment de les déguster, les cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°C.
