Qu’importe la saison, on adore ça !
Pour 6 personnes :
- 7 gros oignons
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 demi-litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Emmental râpé (obligatoire)
- 2 bouillons-cubes
La recette :
- Après avoir peler et hacher les oignons, faites-les revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, à feu moyen.
- A ce moment-là, ajouter l’eau, le bouillon, la fécule de maïs et le persil haché. Mélanger le tout.
- Laisser simplement épaissir. Au bout de cinq minutes, ce devrait être bon ! Verser la soupe dans des bols et saupoudrer généreusement d’emmental râpé.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez la passer quelques minutes au four, juste pour la gratiner. Délicieux !
