Sauté de veau carottes et lardons

Tous les carnivores vont aimer cette recette.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1.5 kg de veau morceaux

• 2 kg de carottes

• 200 g de lardons fumés

• 3 oignons blancs

• 1 bouquet garni

• 1 gousse d’ail

• 1 c. à s. d’huile d’olive

• Sel & poivre

La recette :

1. Faites dorer les morceaux de porc dans l’huile d’olive. Retirez-les puis faites dorer les lardons puis les oignons.
2. Ajoutez les carottes après les avoir épluchées et coupées en rondelles.
3. Déposez le bouquet garni et la viande à nouveau.
4. Salez, poivrez et incorporez l’ail hachée.
5. Cuire à l’étouffée pendant 1h30 à feu doux. Remuez de temps en temps.
6. Accompagnez le sauté de pommes de terre cuites à la vapeur. C’est succulent !