Vous faites un fin cuisinier.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
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800 g d’épaule de veau
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250 g de champignons de paris
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2 gousses d’ail
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1 bouquet garni
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50 g de beurre
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Huile d’olive
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1 boîte de tomates pelées
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20 cl de vin blanc
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Sel & poivre
La recette :
- Emincez le veau.
- Faites fondre le beurre avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande et faites-la revenir.
- Ajoutez les champignons et l’ail haché.
- Déglacez au vin blanc.
- Assaisonnez selon l’envie.
- Prolongez la cuisson de 30 minutes à feux doux.
- Au bout de 30 minutes, versez les tomates pelées et le bouquet garni et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec des tagliatelles fraîches !
