Sauté de veau au chorizo

Un plat en sauce qui vous réchauffera.

Ingrédients :

• 1 kg de sauté de veau
• 1 chorizo doux
• 4 oignons blancs
• 1 gousse d’ail
• 500 g de tomates pelées
• 1 boîte d’olives vertes dénoyautées
• Basilic
• 1 bouquet garni
• Huile d’olive

La recette :

1. Epluchez et émincez l’ail et les oignons.
2. Coupez le chorizo en rondelles et le veau en morceaux.
3. Dans une cocotte, faites revenir,dans 2 C. à S. d’huile d’olive, les oignons et le veau.
4. Intégrez, dans l’ordre, le chorizo en rondelles, les tomates pelées, le basilic haché, le bouquet garni et les olives.
5. Cuire à l’étouffée durant 1h à feu doux.
6. Servez ce mets avec des gnocchis. Un régal !