Une recette simple, mais capable de vous réchauffer vos fraîches soirées d’hiver.
Ingrédients
400 g de lentilles vertes
2 saucisses de Morteau (300 à 400 g)
2 carottes
1 oignon
2 clous de girofle
1 bouquet garni
Sel et poivre
Préparation
Peler et couper les carottes en rondelles, puis peler et piquer l’oignon de clous de girofle. Verser le tout dans un faitout et ajouter le bouquet garni, ainsi que les lentilles et la saucisse.
Couvrir largement d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 min. Assaisonner en fin de cuisson.
Égoutter les lentilles, les servir dans des assiettes, couper la saucisse en rondelles et les disposer sur les lentilles. Déguster le plat bien chaud.
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