Nous vous proposons une recette revisitée de cette salade faisant partie des grands classiques de notre gastronomie.
Ingrédients
1 melon
800 g de pastèque
150 g de feta
12 fines tranches
Jambon de Parme (culatello)
1 citron
2 c. à café de fleur de thym
2 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre
Préparation
Commencer par enlever l’écorce de la pastèque et du melon, mais aussi leurs pépins. Découper les fruits en tranches fines et les disposer sur quatre assiettes.
Arrosez-les de jus de citron tout en agrémentant de fleurs de thym. Assaisonnez également de poivre.
Éparpillez la feta grossièrement écrasée par-dessus. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et terminez en disposant la chiffonnade de jambon.
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