Un légume remis au goût du jour.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de feta
- 600 g de potiron
- 175 g de baies de grenade
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel & poivre
La recette :
1. Retirez l’écorce et les graines de potiron.
2. Découpez la chair en morceaux et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.
3. Dans une poêle, pressez l’ail et faites-la griller avec le potiron (déjà cuit) dans un fond d’huile d’olive.
4. Dressez le potiron sur des assiettes.
5. Intégrez la feta et parsemez les baies de grenade tout autour et sur le dessus.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre de cidre.
7. A table !
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